הקיץ, החום והחופש הגדול גורמים לילדים שלנו לבקש יותר ארטיקים, גלידות ומתוקים למניהם. ואנחנו כבר סחוטים ומזיעים ולפעמים יותר קל לנו פשוט לתת להם כמה שקלים ולשלוח אותם לעולם קסום שכולו גלידה וכיף. ארטיקים וגלידות זה כיף וטעים, אבל בריא זה לא...
דבר ראשון שנצטרך לעשות בשביל להכין סושי זה לשכוח כמה דברים. תשכחו למשל את האורז שאתם רגילים אליו. בשביל להכין סושי נשתמש בסוג אורז שונה, שנקרא קלירוז. עוד דבר שתצטרכו לשכוח הוא החפזון. התאזרו בסבלנות. הכנת סושי יכולה להיות כיפית ממש, אבל תצ...
מהירות הבישול ואיכות התבשילים שאתם מכינים מושפעים רבות מאיך שהמטבח שלכם מעוצב. נשמע מופרך? ממש לא. תדמיינו את עצמכם מבשלים במטבח מרווח ומואר היטב. כשאתם זקוקים למשהו, אתם פשוט מושיטים יד, פותחים מגירה או דלת, והוא נמצא שם. ברקע מתנגנת המוזי...
בקיץ כולנו מנסים להתקרר איפה שרק אפשר. לעבור דרך הקניון בדרך לאנשהו, רק כדי לתפוס עוד כמה רגעים של מזגן; לזלול ארטיק באושר צרוף במקום שוקולד אחרי ארוחת הצהריים; לקחת מקלחת קרירה באמצע היום... על מרק קר שמעתם?
אני זוכרת את עצמי מדברת עם אנשים על תבשילים שונים ומשונים, ותוהה למה הם מתעקשים להוסיף להם בירה, יין, ברנדי ומה לא. רק בשביל הטעם? מסתבר שלא. בואו לגלות למה כדאי להוסיף מעט מהמשקאות המשמחים והיקרים האלה לתבשילים שלהם, ולמה התוצאה שווה כל ר...
יצא לך לפספס ארוחה מסודרת רק כדי להחליף אותה בנשנושים שסיפקו רק תחושת שובע רגעית? שאלת את עצמך פעם מה יש בכל הנשנושים האלה שגורם לך לצרוך אותם כלכך הרבה? מה הופך אותם לנגישים כל -כך? האם היתרונות שלהם גוברים על החסרונות? התשובה לשאלה האחרונ...
למי שמבשל בשביל המשפחה לא תמיד קל. אנחנו רוצים לפנק את האנשים הכי קרובים אלינו ולגרום להם להרגיש נאהבים, ואין כמו ארוחה טובה כדי לעשות זאת. קבלו את 5 הטיפים שיעזרו לכם לפנק את המשפחה כולה, מבלי להתיש את עצמכם.
1. רמאויות קטנות
יעזרו מאו...
רגע של פיזיקה - סיר הלחץ מבוסס על שיטת האטימה. כאשר סוגרים את הסיר בצורה אטומה נוצר בפנים לחץ גבוה שמעלה את נקודת הרתיחה של המים, וגורם למזון להתבשל הרבה יותר מהר. בנוסף, הנוכחות המתמדת של האדים מרככת את המזון וממזגת את שלל טעמי התבשיל.
האם אתם מרוצים מהסביבה שבה אתם מבשלים והאם המטבח שלכם יכול לשמש לכם כמקור להשראה, כמקום שתאהבו לבלות ולבשל בו? אם יש היסוס בליבך, אז כדאי לך להמשיך לקרוא.
"איך אעבור את חנוכה בשלום, מבלי לחטוף תרשת עורקים מכל השמן הזה?" - ככה הייתי מוצאת את עצמי יום לפני ארוחת החג המשפחתית, כשאני מוצפת מתכונים מצד אחד, וספרי בריאות מצד שני. אז השנה החלטתי לעשות מחקר קטן בנושא, ולחלוק אותו אתכם.
